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秋季柿子上市 日常进食谨记五个注意事项
发布时间:2013-09-16 11:20:00 点击:
          秋季柿子上市,日常进食谨记五个注意事项。柿子吃起来润滑可口,同时营养价值丰富,很多朋友都喜欢吃,而现在秋季正好是柿子成熟的时候,市场上面到处都有红彤彤的柿子,这下喜欢吃柿子的朋友可以大饱口福了,可是吃柿子的禁忌还是需要掌握的,希望大家能够提高警惕。

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  一、不要空腹吃

   因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

  二、不要吃柿皮

  柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

  三、要合理搭配

  中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故最好不要同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。同时,酒后不宜吃柿子,否则会影响消化,久之造成肠道梗阻。

  四、要因人而宜

  柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖,因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外,脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

  五、要适可而止

  柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。

    通过上文吃柿子的五个禁忌,相信大家都了解了平时吃柿子需要注意的事项了吧,其实大家只要遵循健康饮食的规律,不吃不该吃的部分,相信大家都能够吃的更加美味,更加健康,同时吃的更加营养!

 

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